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赤みず

2011.06.05 (Sun)

もうこれで山菜も終わりかなあ…
いつものスーパーでも山菜が少なくなって
梅が並び始めました。

そんなわけで。

食べたことはなかったんですけど、
「赤みず」というのが売っていたので
買ってきました。とりあえず、無難に
お浸しに。
湯がいたら、茎の赤みがなくなって
真っ青になりましたよ〜

赤みず

普通に、これにかつおぶしをかけて
お醤油でいただきました。
あまり癖はなくて、食べやすいです。

さて、来週からは梅干作りです(^^)
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14:29  |  おうち de パン  |  Trackback(0)  |  Comment(8)

Comment

No title

とあさん、こんにちは!
ご訪問&コメントどうもありがとうございました。
赤みずって初めて聞きました!
その季節にしか食べれないものっていいですよね〜。
↓作ってくださってどうもありがとうございます!!感激☆
パスタも入っておいしそう〜!
次の記事でリンクさせてくださいね。
エミリオ |  2011.06.05(日) 16:47 | URL |  【編集】

No title

こんばんはぁ〜。
赤みずって茎が赤いんですか?
初めて聞いた山菜です。
おいしそうです〜♪
梅干しも作るの〜?
私は梅干しがニガテ・・・えへっ。
梅酒は大好きっ♪
ぺるしゃん |  2011.06.05(日) 22:13 | URL |  【編集】

Re

エミリオさん
こんにちは(^^) うれしいです。訪問ありがとうございます
赤みず、私も今年初です。
調べたら、「青みず」っていうのもあるようです
山菜を食べると春だなぁって思いますが
今年はあまり食べれなかったです。
こちらもリンクさせていただきますね〜
また遊びに行きま〜す
とあ |  2011.06.06(月) 09:42 | URL |  【編集】

Re

ぺるしゃんさん
こんにちは(^^)
赤みず、茎が赤紫色してましたけど、茹でたら真っ青になりましたよ
私も初めて聞いたんですけど、おいしかったですよ〜(^^)
梅干、作りますよ。
後日、ちょこちょことアップします
梅酒も作りますよ〜(^^)
とあ |  2011.06.06(月) 09:46 | URL |  【編集】

おっ!?

赤みず?と思って調べたらミズナの一種でしたか!
ほうれん草みたいに茎が赤くてキレイですね。
山菜大好きの僕としては画像見て、たまらなくなりましたよっ!
他にもワラビやコゴミ、ツクシなんか大好きです(^ω^ )♪
ツクシの佃煮なんて最高ですねぇ。ハカマを取るのが大変ですけど。
四国のほうではよく食べるんですけど、関東の方はどうなんでしょうか?
あんまりこちらで見たこと無いんですけど…(・ω・`)?
ときいもちゃん |  2011.06.06(月) 11:14 | URL |  【編集】

Re

ときいもちゃん さん
こんにちは(^^)
水菜の一種なんですね〜、知らなかった。
茹でると茎は真っ青になりましたよ
あまり癖がなく、食べやすいと思います
ワラビ、コゴミ、タラの芽、ふきのとう、しどけ…
山菜、たくさんありますねぇ
ツクシ、ハカマ取ると手が真っ黒になるんですよね〜
私は子供のころ、食べたことありますけど
(摘みにも行ったし)今は見ないですねぇ…
四国ではよく食べるんですね
地域でよく食べる、食べないって結構ありますよね(^^)
とあ |  2011.06.06(月) 12:17 | URL |  【編集】

No title

こんにちは(#^.^#)
赤い茎が茹でると青くなるんですね〜
おもしろいですね。はじめて見ました。
梅干し作り、頑張ってください(^O^)/
うちくるくる |  2011.06.06(月) 17:17 | URL |  【編集】

Re

うちくるくるさん
こんにちは(*^_^*) そうなんですよ
買ってきた時は茎が赤かったんですけど
茹でたら青くなりました… 不思議…
梅干、ただいま、塩漬け中です
後日アップしますね
とあ |  2011.06.06(月) 20:10 | URL |  【編集】

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