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いかと大根おろしの味噌煮

2009.09.11 (Fri)

定番料理です。

材料は 
いか   3ばい
大根   1本
生姜   1かけ
味噌   適宜

まずいかを捌きます。
胴体、えんぺら、げそは、食べやすい大きさに切ります。
大根おろしを作ります。しょうがもおろします
いかと大根おろし、しょうが を鍋に入れ煮込みます。

いかに火が通ったら、味噌で味を調えます。

今年はいかが安いみたいなので、食卓に何回も
あがるでしょう。きっと。


イカワタ煮
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