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自家製ツナ 再び

2009.09.10 (Thu)

 自家製ツナ 再びです(^^)

前回は赤身?(血合?の部分が多かった)を使って
作ったんですけど、今回は…そこそこの赤身?かなぁ

これだけ入って398円は安いっ 

まぐろ1

まず、塩をします。使ったのは「あらじお」で〜す
ツブツブがわかりますかね 

まぐろ2

ラップして冷蔵庫の中へ、しばらく放置。
こんなに汁が出てきます… わかりづらいかな…

まぐろ3

塩を洗い流して、お鍋で煮ます。
今回は、スープストックとミックススパイスと
オリーブオイルで煮てみました。

出来上がり。
前回より、もっとツナっぽいです 

ツナ完成

保存がきくので、売っているのを見かけたら
是非お試しあれ〜
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