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梅干を漬けよう!!自宅天日干し編

2008.08.16 (Sat)

やっとやっとの天日干しです。
っつか、梅洗って、とかの工程、写真撮り忘れました。
来年だな…

さてさて、天日干しを待つだけの梅さんです。
梅干漬け途中_0201

ホームセンターで購入した大型の笊に並べます。
買ったあとに知ったんですけど、近頃ドーム型の網がついている
笊もあるそう… そっちが良かった… 今後買う方は探してみて
くださいませ。そっちの方がなんとなく安心かも。

くっつき防止のために、クッキングシートを笊に敷き
梅を干していきます。

初日
梅干天日干し 1

夕方になったいったんしまいます

そして2日目… なんとなく、それっぽくなってきた
梅干 天日干し2

またしまいます。

3日目
お日様ってすごいっ すごいですよ、梅干しに
なってきましたわ
梅干天日干し3

アップです
梅干天日干し3アップ

じゃじゃーん。
3日干し終わったもの。

梅干天日干し完了

カリカリがいい方は、もう少し干してもいいんでしょうが
私は、このまままた梅酢に戻しました。そんなわけで
柔らかい梅干が出来ます … 出来るはずです…
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