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ヨーグルトムース

2009.08.15 (Sat)

ヨーグルトムースです。

材料 ヨーグルト(無糖) 500、牛乳 500、
砂糖 200 生クリーム 200 ゼラチン 20
レモン汁適宜

まず、牛乳と砂糖をなべに入れ、火にかけ
砂糖が溶けたら、火を消して冷まします
ゼラチンは少量の水でふやかしておきます
生クリームを泡立てます。結構しっかり目に

なべのあら熱が取れたら、
すべての材料を混ぜ合わせます。

温度が高いと分離してしまうので、きちんと
冷ましてください。
好みの型に入れて、冷蔵庫で冷やし固めて
出来上がりです


ヨーグルトムース
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