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鶏肉のリエット と ランポケ活動

2014.11.06 (Thu)

寒い寒い寒いっ!!
結局昨日からヒートテックの半袖を
導入した とあ です(^_^;)
なんか一気に寒くなって着るもの
困ってます(笑)
まだ厚めの上着じゃ暑い?とか
かと言って、この季節にちょうどいい
上着がないし… もうどうしましょっ

さてさて

先日mariちゃんとこで見た
生ハムのパテの記事を読んで
パテとかリエットへの
考えが変わり、いそいそと
作るようになりましたっ

でねっ、先日、お外でいただいた
鶏肉のリエットがとても美味しくて…



作ってみました~、
なんちゃって再現料理(笑)です

鶏もも肉  1枚
ベーコン  1枚(長いもの)
塩レモン  小さじ1
コンソメ   適宜
塩コショウ  適宜
コショウは白がイイです(笑)
オリーブオイル 適量



鶏肉の皮は取り、塩レモンをまぶす
鍋にひたひたの水を入れ
オリーブオイル以外の
全部の材料を入れ、弱火でコトコト
お水(スープ)がほぼなくなったら
暑いうちにフードプロセッサでガーっ
オリーブオイルで固さの調整をする

バケッドがすすみます(笑)

そして… これがとっても美味しかった
ランチのお店です

お気に入りのイタリアン
パスタイオコッコさん

何度も所沢情報のカテゴリで
登場しているので、知っている
方も多いかな?

ランチは、サラダ・パン・好きなパスタか
ピザに、デザートがついて、通常1350円
なのですが、このお値段でも十分なのに



はい、こちらの所沢ランチパスポート

今だけランパス提示で
なんと、1000円でいただけちゃいます
しかも、ウニのクリームスパで、ですよ~



こちらのパスタに
サラダ、パン、別注のガスパチョ



そしてデザート



その時においしそうだったので別注で
いただいたのが、こちらの前菜
この日は、ブラックボードから3品チョイス
わらさのカルパッチョ、鳥白レバーパテ、
大山鳥モモ肉のリエット
ガスパチョ



もぅ、このリエットを食べたら、作らずには
いられない~っ(笑)ってなって
鶏肉買って帰宅(^_^;)
もう少しオリーブオイル入れても
良かったかなぁ~?

お店そっくりにはいかなかったけど
そこそこ美味しく再現できたかな(^^)



美味しくてお得なランチでしたっ
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07:00  |  おにく  |  Trackback(0)  |  Comment(16)

Comment

No title

とあちゃん、おはよー!
すごーーい!@@
昔、鳥レバーのパテを食べて、すごい美味しかったことを覚えてる。
これ、それに近いかな?
しっかし、とあちゃんて、なんて、頭が柔らかいの!!!
すごいわ~!
これも絶対に作りたい!!!
それにこれから、イベント続きだから、こういうのがあると、ぱぱっと一品できるね!
ひや~、参った参った~~とあちゃん、あっぱれやわ~!ヽ(*´∀`)ノ
応援P☆
mari |  2014.11.06(木) 07:45 | URL |  【編集】

No title

とあさん、おはようございま~す♪
リエット??パテとは違うの・・・
お店で食べたものをすぐ再現できるってすごいですね。
流石伊達にストーカーしてないわ(笑)
美味しそうなパスタランチが1000円\(◎o◎)/!
安い、安い、美味しいものが安く食べられると
上手さも倍増しちゃうね(^^♪
私はワンコインランチに目が釘づけです(笑)
応援ポチしとります☆
こるま |  2014.11.06(木) 09:36 | URL |  【編集】

No title

とあちゃん、~~~ヾ(*´ω`*)おはよう♪
ほんととあちゃんて頭が柔軟だ~
食べてみてすぐに実行に移すところもすごい
まねしなくちゃね~.(笑)
つくり置きしておいたら何かと重宝だしね、
おしゃれな食事が楽しめるわ~
それにしてもリーズナブルで沢山いただけるお店が
あるのね~食べ歩きも楽しいわ~
ウニパスタ食べたい^^
ぽちぽち
はるこま |  2014.11.06(木) 09:38 | URL |  【編集】

Re

mariちゃん、おはよ~っ
えええっ?あたま柔らかくないよ~っ
mariちゃんの方がよっぽど
頭柔らかいって(笑)
これね、簡単だったよ~
これと生ハムのパテがあったら
バケットかなり消費すると思うっ(笑)
前日に作っておけばいいしね(^^)
とあ |  2014.11.06(木) 09:43 | URL |  【編集】

Re

こるまちゃん
う~ん、あんまり詳しくはわかんないけど(笑)
リエットは豚肉な気がするんだけど
お店ではこう書いてあった、ってだけで
あまり特別分けたつもりはないの~(笑)
再現、といっても、「なんちゃって」だけどね(^_^;)
1000円でいただけるのは嬉しいでしょ
それがお気に入りのお店なら
なおさら!!行っちゃうのよ~っ
ワンコインもお店もどんどんupするからねっ(笑)
とあ |  2014.11.06(木) 09:48 | URL |  【編集】

Re

はるこまちゃん、おはよ~っ
柔軟?そんなことないよ~っ(^_^;)
食べてみてすぐ、は、時間たつと
忘れちゃうから(^_^;)
そうなの、これ作り置きできるっつか
日持ちするのもいいなぁと思って(笑)
今はランチパスポートの期間だから
リーズナブルに美味しいランチがいただけるの
しかもウニを聞いたら行かずには
いられなかった~(^^)
食いしん坊だなぁとますます自覚したよ(^_^;)
とあ |  2014.11.06(木) 09:50 | URL |  【編集】

No title

ランポケでやっとコッコに行きましたよ(^^)
うまうまでしたが、ウニのパスタじゃなくても良いから、500円で食べたかったな(笑)
ふみふみ |  2014.11.06(木) 10:38 | URL |  【編集】

No title

とあしゃんこんにちは!
すっごい!お店で食べておうちで再現!
とても素敵^^しかも比較的簡単にできるんですね!
リエットをバケットにつけて〜ワイン進みますね^^
美味しそう!
ランパスでお得ランチ!大満足ですね^^
応援です!
山都すみれ |  2014.11.06(木) 13:38 | URL |  【編集】

No title

こんにちは~(^^♪
お久しぶり。お~塩レモンこういう風にも使えるのね。
ここで見て、昨日買ってきたのよ。
初心者なのでチキンに揉み込んで
焼こうと思っていたの。楽しみ~
うにパスタ美味しそうです!(^^)!
うちくるくる |  2014.11.06(木) 16:21 | URL |  【編集】

No title

とあちゃん、こんにちは♪
鶏肉でもリエットってできるんだ~
目からウロコです♪
おいしそうやね♪
カロリーも低そうで、これすっごいいいわん♪
このランチ、メチャおいしそうなんですけどーーーー
うにのパスタなんて、食べたことないですよー☆
あーん、せめて隣りの県だったら、よかったのにぃ
武蔵野うどんもネットで見てきたよー
茶色いんやね。めずらしいわあ♪
私、麺類大好きなの~
気になる~~~~♪
徳島の鳴門でなるちゅるうどんっていうのが、
ブームになってるよー
ご当地うどん、楽しいね♪
p☆
丸山みかん |  2014.11.06(木) 17:38 | URL |  【編集】

No title

こんばんはぁ。
おぉ〜!
鶏肉でリエット!
豚肉は作ったことあるけど、ちょっと脂が私には・・・だったんだよね。
鶏肉ならもっと美味しく食べられるかも〜!
美味しいパンとワインとこれで!
いいね〜。
クリスマスにいいなぁ。
・・・覚えておかないとね・・・(笑)
ぺるしゃん |  2014.11.07(金) 01:10 | URL |  【編集】

Re

ふみふみさん
行かれたんですね
うまうまで良かったです(^^)
とあ |  2014.11.07(金) 16:48 | URL |  【編集】

Re

うちくるくるさん
おっ、塩レモン買われたのですね
使い勝手がいいのでたわしは塩麹より
塩レモンですね
レシピ楽しみにしてますねっ
とあ |  2014.11.07(金) 16:54 | URL |  【編集】

Re

みかんちゃん、こんにちは(^^)
鶏肉でも出来たよ~
こっちの方が軽くていいかも?(笑)
カロリーも多分低いっ(^^)
パスタ、美味しかったよ~っ
私も麺類大好きなの、おうどん
美味しいとこでうらやましいな♪
なるちゅるうどん?気になるぅ~っ
そのうち、おうどんもupしますね~(^^)
とあ |  2014.11.07(金) 16:56 | URL |  【編集】

Re

ぺるちゃん
豚肉より脂がないから
軽くていいよ
今度からこれにしようかと思ってるんだ(^^)
クリスマスまでに要改良してみよっと♪
とあ |  2014.11.07(金) 16:57 | URL |  【編集】

Re

すみれちゃん
そそ、すぐ忘れちゃうので(笑)
食べたらすぐ再現っ(^_^;)
ワインがすすんで困った(笑)
ランパス活動も少しずつupしまーす
とあ |  2014.11.07(金) 16:58 | URL |  【編集】

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