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作ってみたよ~!カレイのポワレ

2014.12.30 (Tue)

以前レジーナさんでいただいた
カレイのポワレ → 

ポワレってなんじゃらほい?と調べてみると
「蓋をした底の深い銅鍋に、少量のフォンを入れ蒸し焼きにすること」



そんなわけで、冷凍のカレイを買ってきて実験(^^)
フォンは少量のコンソメをお湯で溶いたもので代用~
軽く塩コショウしてオリーブオイルで
焼き目をつけたら、コンソメを注いで
蓋をして蒸し焼きに
お店の味、まではいかないけど(^_^;)
そりなりに美味しく出来ましたっ(笑)

さてさて、またまたランポケ活動!
もう年末年始なので、
これで今年は終わりかな?

らーめん たつ さんで



担々麺を500円で
いただいてきました!

お好きならーめん プラス
味玉か替え玉 と言われたので
迷わず味玉を



豚骨ベースの担々麺



麺は極細麺!超好み!
これなら替え玉にしても
よかったかな?(笑)



味玉はちょっとかため

替え玉したいとこでしたが
忘年会続きでウェイトオーバー気味
なので自粛(笑)

年明け通常運転になったら
ダイエットしなきゃだわ~(笑)

美味しかったです。
ご馳走さまでした!
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07:00  |  お魚関係  |  Trackback(0)  |  Comment(14)

Comment

No title

とあさん、おはようございま~す♪
>ポワレってなんじゃらほい?
私も同じこと思ってた(笑)
それで・・・今度はフォンって??
って思ったけどとあさんの説明で納得です。
カレイのポワレ身がふっくらして美味しそうだね(((o≧▽≦)o
ランポケ来年もあるんだね。
まだまだ食べる気やな~(笑)
担々麺おいしそう。
寒いからめん類が美味しいね☆
こるま |  2014.12.30(火) 09:13 | URL |  【編集】

No title

とあちゃん、おはよう~
ポアレって蒸し煮することなのか~
わからない用語が多いわ(笑)
今年も後二日になったね。
今年、とあちゃんとお友達になれて
良かったわ~~
来年もまたよろしくね^^
これからおせち作りに集中するのでこれが
今年最後の訪問になったわ。
ほんと今年一年ありがとう~!
応援pp
はるこま |  2014.12.30(火) 09:31 | URL |  【編集】

Re

こるまちゃん
食べ歩きしていて、「なんじゃ?」
って思うもの、食べるのも好き
なんだよねぇ(笑)
お店じゃないから、生のカレイは
無理だし(笑)フォンも難しいから
あるもの、似たもの、で再現(笑)
ランポケは来月まで(^^)
あとどれだけ食べれるかなぁ
ここのラーメン、私の好みに
どんぴしゃだったからまた
行きたいなぁと思ってるんだ〜
とあ |  2014.12.30(火) 10:15 | URL |  【編集】

Re

はるこまちゃん
そそ、私もお店で「ポワレ?」って
思ったのでオーダーしてみたの
ムニエルはわかるけど、ポワレ?って(笑)
食べたらとっても美味しくて
帰ってからググッてみたんだー
おうちで出来そうにアレンジ
しちゃったけどね(^^)
こちらこそ、はるこまちゃんと
お友達になれてよかった〜
仲良くしてくれてありがとう
おせち作り、ラストスパートだね
頑張ってね!
また来年もよろしくお願いしまーす
とあ |  2014.12.30(火) 10:19 | URL |  【編集】

No title

とあさんこんにちは!
ポワレって蒸し煮なんですね〜
しっとり仕上がって美味しそうです^^
担々麺!この極細麺がいいですね!とても美味しそう〜
応援です
山都すみれ |  2014.12.30(火) 11:30 | URL |  【編集】

No title

とあちゃん、こんにちはー。
料理用語も専門になると、わからないよね~~。
なんとなく、料理をみて、雰囲気でわかることもあるけどさ~~。
それにしても、フォンを代用するなんてすごい!
とあちゃんて、ほんと、料理上手だなって思う。
機転がきくっていうか・・・
毎回、こいつ、ただものじゃないぞ・・・って思って読んでるよ( ̄▽ ̄)ニヤリ
とあちゃんも、細麺のほうが好きなのね。
私も!
なんかね、とあちゃんところに出てくる料理、私があー、食べたい!っていうものが多いのよね。
嗜好がどうも似てるっぽいよ?^^
今年、とあちゃんとお付き合いをさせてもらうようになって、楽しかったです!
とあちゃんとは素で話せるし~~♪
来年もよろしく!
良いお年を!
来年から、一緒にダイエットしようね~~( ̄▽ ̄)ニヤリ
応援P☆
mari |  2014.12.30(火) 11:33 | URL |  【編集】

No title

こんにちはー(#^.^#)
ポワレ…そうなんだー(≧▽≦)/キャハハッァ♪♪
これ、ムキカレイだよね?
大好きだけどいつもワンパターンで煮付けになってた!
カレイ買ったらやってみる!
今年は沢山お料理の刺激をありがとう〜(*'-'*)
来年は公認ストーカーになれるように頑張ります(≧▽≦)/キャハハッァ♪♪
ピザ焼いた?
ピザで年越しも良いよ〜( ´ ▽ ` )ノ
じゅらら |  2014.12.30(火) 12:44 | URL |  【編集】

No title

とあちゃん~こんばんは♪
↓の鶏さんの照りてりなこと~美味しそうね♪
おおお、そしてまたカレイのポワレも美味しそうです♪
コンソメを溶いてね!
ナイスアイデアだね~♪
美味しそうな食べ歩きの記事にも、毎回よだれものでした。
断捨離に興味を持ったのもとあちやんの影響だし
ランチも食べに行こうと思ったし、いろいろ刺激一杯有難う♪
いっぱいお話できて、とっても嬉しかったです♪
仲良くしてくれて・・・有難う^^
良いお年をお迎え下さいませ。
また、来年も宜しくね~~~♪
misya |  2014.12.30(火) 17:32 | URL |  【編集】

Re

すみれちゃん
そーなの、私も知らなかった
聞いたことはあっても
実際食べてみたこともなく(^^;;
でも、美味しいものに巡り合えて
よかったわ〜(笑)
担々麺!この極細麺がヒットでした〜(^^)
とあ |  2014.12.30(火) 17:41 | URL |  【編集】

Re

mariちゃん
ほんと、国によっても
言い方違うし、調理法もね!
一つお利口になったかな?(笑)
お店の味は無理でも、なんとなく
おうちで作れると嬉しいじゃない?
タダモノじゃない?(笑)
究極のナマケモノだよ〜(^^)
食べ歩くようになってかなりしてから
太い麺が苦手な事に気がついたの
この極細麺はヒットだったわぁ
こちらこそmariちゃんとお友達に
なれて楽しかったわ(笑)
仲良くしてくれてありがとう
いきなりしょっぱなから
雑な贈り物しちゃったけど
許してね(^^)
来年はぜひお会いしてみたいです(^^)
来年もよろしくね〜(^^)
とあ |  2014.12.30(火) 17:46 | URL |  【編集】

Re

じゅらちゃん
そーよ、冷凍のムキカレイ(笑)
おうちでやるには失敗も
考えて出来るだけ安く(笑)
んでもって、簡単に!
煮付けも美味しいけど、
これも美味しかったよ〜
ええ?料理の刺激???
オボエガナイ(^^;;
こちらこそパン焼きの刺激を
ありがとう(^^)
ピザ、まだ〜!
昨日コロネ焼いたよ
イモムシちっくだけどね(笑)
とあ |  2014.12.30(火) 17:49 | URL |  【編集】

Re

misyaちゃん
わぁ、ありがとう!
こちらこそ、misyaちゃんと
お友達になって楽しかったわ
なんだろう、癒されるんだよねぇ
misyaちゃんとこ遊びに行くと
ほっこりした気持ちになるんだ〜
来年もどうぞよろしくです(^^)
とあ |  2014.12.30(火) 17:50 | URL |  【編集】

No title

こんばんはぁ。
ポワレ、フランス料理だよね〜。
家庭で再現は難しいけど、そうか!コンソメでね!
カレイがふっくら美味しくなるね〜。
この麺!すっごく細い〜!
とあさん好みだね♪
ぺるしゃん |  2014.12.30(火) 22:06 | URL |  【編集】

Re

ぺるちゃん
フランス語なんだ(笑)
冷凍のカレイでもそれなりに
美味しくできたよ〜(^^)
この極細麺!とっても好み!
さすがぺるちゃん
わかってらっしゃる(笑)
とあ |  2015.01.01(木) 11:06 | URL |  【編集】

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