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カマスのソテー

2012.07.13 (Fri)

急いで撮ったから、皿やら
な~んも考えてなくってすんまっせ~んっ

仕事帰りにスーパーに寄ったら、
かますが100円/1尾

いやぁ、これは買いでしょうっ

ってことで人数分買って帰りましたさ~

カマス

内臓取って、開いて、軽く塩⇒しばらく放置
水分をキッチンペーパーで拭き取る。
お好みのハーブ塩などをかるくしたら
軽く粉をはたいたら、すぐに熱したフライパンへ

もたもたしていると、粉が魚の水分を吸っちゃうので
粉をはたいたら、さっさと焼きましょう(^^)

オリーブオイルでカリッと焼いて、最後に
ちょこっとバターと醤油をたらして出来上がり~



めんどくさかったら、
こんなのもあります~
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10:15  |  お魚関係  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

こんばんはぁ~。
とあさん、忙しいのにえらいぃ~!
帰ってお魚の処理して料理するの~?
私はお魚は切り身を希望~笑。
ぺるしゃん |  2012.07.13(金) 21:20 | URL |  【編集】

ぺるしゃんさん
え~?だって100円だったんだもん(笑)
捌くよ~(^_^;)←ただのケチ(笑)
とあ |  2012.07.17(火) 09:15 | URL |  【編集】

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