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生しらす

2011.05.11 (Wed)

今日は一転して、肌寒かったですね

そんななか、魚屋さんに寄って発見したので
悩みつつ、買ってしまいました~

生しらす、です(笑)

しらす

鮮度が良くないと、生では食べれないので
ウキウキしながら帰りました

あ~、海沿いに行って、新鮮な魚が食べたいです(笑)
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21:02  |  お魚関係  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

No title

最近はまって呼んでいる、池波正太郎の本に、白魚の卵とじ汁みたいのがあるの、
白魚は、この辺りじゃなかなか手にはいらないから、しらすで試そうかと思っていたのよ。
白魚の卵寄せ椀盛り
澄まし汁が沸騰する前に、白魚(しらすで代用)を加え、魚が白くなりだしたら、溶き卵を加える。卵がかたまる前に椀に盛る。
これが美味しいらしいのよ。
機会があったら、試してみて。
セシリア |  2011.05.11(水) 21:51 | URL |  【編集】

Re

セシリアさん
こんにちは(^^) なんかお上品なお吸い物ですねぇ(笑)
この場合のしらすって、もうゆでたやつでいいのかしら?
こないだ近所の角上で見たよ、白魚…
セシリアさんちの近くにはないんだねぇ…
私はこないだ食べ損ねた白魚の唐揚げが食べたいなぁ…
とあ |  2011.05.12(木) 10:47 | URL |  【編集】

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