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しめさば

2010.01.21 (Thu)

おうちでしめ鯖作りました~

作った日に食べるのがいいのでしょうが、
ちょっと酢がきつかったため、冷蔵庫で保管

翌日に「がり」とあえてみました。
酸味がいいぐあいに抜けててよかったです。

12638810524.jpg

ちょっと酢で〆る時間が長かった感じ…

次回はもう少し短めにしようと思います
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15:10  |  La table  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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