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【絶品】いかの塩辛

2009.09.26 (Sat)

出来ましたっ
今までは自己流でなんとなくやっていましたが
毎回「う~」だったので

今回は「わた」を塩漬けしましたよー
そんでもって、塩漬けしたワタがこちら

1253966229b.jpg

なるべくわたについた塩が混ざらないように
包丁でしごいて、中身を取り除きます

中身と、干していた本体を入れて混ぜます
お好みで、お酒でのばします

1253966227d.jpg

濃厚だけど、決して生臭くなく、
おいしい塩辛が出来ます

本体は干す価値ありですよ(笑)

ちなみに私は部屋干でした
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