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なんちゃって、ムサカ~

2012.08.24 (Fri)

あるもので、なんちゃって
シリーズです(笑)

茄子の季節ですよね~
茄子は大好きですし、旬のものだから
結構安いですよね~(笑)

で、うっかり?買い物できなかったり
した時にあるもので作っちゃいますよ~

P1020780.jpg

今回の材料は

茄子         1袋
じゃがいも      大2個
ミートソース(缶詰)  1缶
ホワイトソース(缶詰) 1缶
ピザ用チーズ     適量

まず、じゃがいもは洗ってラップにくるんで
チンします(最初3分、ひっくり返して2分)
熱いうちに皮をむき、適当に切ります

茄子は斜め5ミリ幅程度に切って
水にさらしてアクを抜きます。
アクを抜いたら、オリーブオイルで軽く炒めます

グラタン皿に茄子じゃがいも
ミートソースホワイトソースを
2回行います

上にピザ用チーズと粉チーズをふって
170℃のオーブンで20分

P1020784.jpg

取り分けるとこんな感じ

時間がある人はじゃがいもを
マッシュポテトにしてもいいかも~
(今回全く気が向かなかった)

おいしいですよ~(^^)
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