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砂肝のあっさりマリネ

2009.07.13 (Mon)

なんかあっさりしたものばかり作ってますが。
砂肝って大体は焼き鳥でしか食べないんですけど。

圧力鍋で軽く圧をかけたら、柔らかく食べやすくなったので
こないだ買った塩ぽん酢でいただいたら、あら、おいしい!

作り方は、ひたひたの水に、しょうがとネギのぶつ切りと
食べやすく切った砂肝を、圧力鍋に入れて加圧します。
自然に圧が下がるのを待ってまだ温かいうちに
塩ぽん酢をかけて、白髪ネギと針しょうがを添えて。

おためしあれ(^^)

砂肝のあっさりマリネ
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17:29  |  La table  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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