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湯種修業は続く…失敗パンっ

2015.12.07 (Mon)

いやはや、失敗っつーよりは…
ヤケクソになって焼いたパンっ

見苦しくいパンでごめんなさいっ



湯種パン、その3



なんとなんと…
仕込んだのはイイんだけど
モーレツな睡魔に襲われ、二次発酵中に
撃沈… 爆睡しちゃって…

翌朝、起きてボーっとした頭のまんま
オーブンの扉を開けたら(笑)
二次発酵中?のパンがっ…

ええ、そりゃムンクの叫び状態よ

いやはや、これはダメかも~っと思いつつ
ヤケクソで、食パンモードで焼いてみた

ちなみに我が家は石窯オーブンですっ

でねっ…、今回は焼きムラ回避で途中で
入れ替えてみたんですケド…

お山のてっぺん、焼き色濃すぎ~っ

焦げる一歩手間前…
なので、ギリギリセーフ????

っつか、ちゃんとオーブンの温度設定して
焼きなさいってね(笑)

見た目の割には、お味は良かったっ

…にしても、この気温だったから
何とかなったんだろうなぁ…
いや、なんとかなってないでしょ

今度から撃沈爆睡しないようにしよう…

気になるクラムは次回(笑)
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11:41  |  おうち de パン  |  Trackback(0)  |  Comment(16)

Comment

No title

あちゃー(-。-;
その1その2と順調だったのにね〜(#^.^#)
朝起きてオーブン開けた時のナンジャコリャ!
ってのを想像したら笑っちゃったわ〜( ̄▽ ̄)
確かにこの時期だからまだ良かったのかも。
じゅらら |  2015.12.07(月) 16:59 | URL |  【編集】

No title

とあちゃん~こんにちは♪
あははっつ・・とあちゃん、相当疲れてるね!
疲れてるのにパン作り・・あっぱれ!
あははっつ・・うんうん、パンって凄い!
アクシデントにも負けず、ちゃんと窯伸びして焼けてる♪
凄いよね~。
おこげ寸前で良かったね~美味しそうだよ(^^
ゆたねパン・・いつか作ってみたいなぁ♪
いつも有難う~ぐっすり眠るんだよ(^^
あったかくね(^^
misya |  2015.12.07(月) 17:39 | URL |  【編集】

No title

とあさん、こんばんは~♪
最近頑張ってパン焼いてるね。
パン作りの途中に寝ちゃだめだよ~(笑)
それにしてもすごく膨らんだね。
石窯オーブンって焼きムラができるんだね。
難しそう。
焦げたところはちぎれば大丈夫だよ☆
こるま |  2015.12.07(月) 20:22 | URL |  【編集】

No title

あらら、とあさん!
睡眠発酵だったんだ!!一時期わたしの得意技だったけど・・・(;・∀・)
(もっと得意なのは、睡眠焼成(;´▽`A``)
でも、ここまでロングタイムは経験ないかも。
朝ムンクー(笑)
なるなる、そりゃなるよね~!
でもちゃんと横広がりになりすぎずに、山食の形に焼けて良かったね!!
クラムも興味深いわ~♪
次回が待ち遠しい(゜▽゜)ゝ
apirara. |  2015.12.07(月) 21:39 | URL |  【編集】

No title

あらら~e-451
すっごいショックだったでしょうね~。
発酵し過ぎるとこんなになっちゃうのね~e-263
私も気をつけようっと。
ニコナッツ |  2015.12.08(火) 09:21 | URL |  【編集】

No title

お~これはすごい!!
寝ちゃったか・・・
apirara.さんの得意技とっちゃダメだよ(笑)
夏だったらどうなってたんだろうね~怖
でもめげずに焼いたところは拍手です!!
yooochann |  2015.12.08(火) 11:15 | URL |  【編集】

No title

こんにちは~
いや~~~このパンを見たら、とあちゃんがどれだけ疲れれていたか、納得!
爆睡したあとは、しばらく頭がボーとしているのに…
オーブンを開けた時の状況が手に取るように分かる。でもその後の判断がさすがだ。とりあえず焼いてみる☆←反射神経だw!
結果オーライで良かったね^0^
masakohime |  2015.12.08(火) 11:33 | URL |  【編集】

No title

とあしゃんこんばんは!
ほんとこの季節でまだ良かった〜。
夏だったら・・・・オーブン内が大変なことに・・・ですよね〜
でも美味しく焼けて良かったです!
山都すみれ |  2015.12.08(火) 23:18 | URL |  【編集】

Re

じゅらちゃん
そーなのよね~
順調に行ってたのに…まさか
撃沈するとは…(^_^;)
朝はそりゃあもう大変だったよ←心が(笑)
夏だったらと思うとかなり恐ろしい…
とあ |  2015.12.09(水) 17:14 | URL |  【編集】

Re

misyaちゃん
なんかねぇ… なんでしょう…(笑)
まさかの爆睡には自分でもびっくり
オーブン開けて、かなり驚いたよ
オーブンの温度、少し考えるよ~
とあ |  2015.12.09(水) 17:15 | URL |  【編集】

Re

こるまちゃん
やっとね~、少し時間が取れるようになったからね
にしても、寝てしまうとは不覚!!
オーブンのクセにまだ慣れてないわ
がんばるよ~
とあ |  2015.12.09(水) 17:16 | URL |  【編集】

Re

apirara.ちゃん
得意技だったんだ~(笑)
私もそうなるかも(笑)
っつかロング過ぎたよ~
一晩はさすがにね(^_^;)
オーブンの扉を開けた瞬間に
ムンクの叫びだったよ…
気をつけなきゃ~っ
とあ |  2015.12.09(水) 17:18 | URL |  【編集】

Re

ニコナッツさん
ショックというより、ドッキリだった(笑)
パン作っている時に、ウトウトしちゃダメね(^_^;)
とあ |  2015.12.09(水) 17:19 | URL |  【編集】

Re

yooochann さん
apirara.ちゃんの得意技とはつゆ知らず…(笑)
夏だったらと思っただけでも恐ろしい…
とりあえず、捨てる気にはなれず
めげずに焼いてみたよ(笑)
今度から気をつけよ~
とあ |  2015.12.09(水) 17:21 | URL |  【編集】

Re

himeちゃん
疲れていたってより、調子悪かった?
そーなの、爆睡して、ボーっと起きて
朝ご飯の支度をしようとオーブンの
扉開けたら…ぎゃーーーーーーっ!だった(笑)
今度は気をつけようっ
とあ |  2015.12.09(水) 17:22 | URL |  【編集】

Re

すみれちゃん
あはは、失敗~(^_^;)
ほんと冬場で良かったよ
夏だったらと思うだけでも恐ろしい(^_^;)
とあ |  2015.12.09(水) 17:23 | URL |  【編集】

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