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餃子~

2012.07.14 (Sat)

ストレスたまってます(笑)

で、そんな時はひき肉料理に走るんですけど…

で、餃子です。

ギョーザ

肉1に対して、野菜が2
にら、キャベツ、ねぎ、帆立の海老の乾物
干しシイタケ などなど。

肉は軽く塩こしょうしてオイスターソースと
しょうゆ・鶏がらスープのもとを入れて混ぜる。
帆立・海老・干しシイタケの戻し汁を
入れてねばりが出るまで混ぜる。

キャベツは千切りにしたら軽く塩
水分が出たら、水分を捨てて
他の野菜とよく混ぜる。
野菜が混ざったら、片栗粉を入れて
良くなじませる。

なじんだら、肉と混ぜる。

あとは皮に包んでフライパンで
焼いて出来上がり~



こんなお皿に盛りつければ
もっとおしゃれ?
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