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湯種修業は続く…失敗パンっ

2015.12.07 (Mon)

いやはや、失敗っつーよりは…
ヤケクソになって焼いたパンっ

見苦しくいパンでごめんなさいっ



湯種パン、その3



なんとなんと…
仕込んだのはイイんだけど
モーレツな睡魔に襲われ、二次発酵中に
撃沈… 爆睡しちゃって…

翌朝、起きてボーっとした頭のまんま
オーブンの扉を開けたら(笑)
二次発酵中?のパンがっ…

ええ、そりゃムンクの叫び状態よ

いやはや、これはダメかも~っと思いつつ
ヤケクソで、食パンモードで焼いてみた

ちなみに我が家は石窯オーブンですっ

でねっ…、今回は焼きムラ回避で途中で
入れ替えてみたんですケド…

お山のてっぺん、焼き色濃すぎ~っ

焦げる一歩手間前…
なので、ギリギリセーフ????

っつか、ちゃんとオーブンの温度設定して
焼きなさいってね(笑)

見た目の割には、お味は良かったっ

…にしても、この気温だったから
何とかなったんだろうなぁ…
いや、なんとかなってないでしょ

今度から撃沈爆睡しないようにしよう…

気になるクラムは次回(笑)



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11:41  |  おうち de パン  |  Trackback(0)  |  Comment(16)
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