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キヌアのサラダ

2015.07.09 (Thu)

先日伺ったお料理教室で習った
キヌアの美肌サラダ   

キヌアが使い勝手がイイので
これはたっぷりと作り置きして
毎日食べるようにしています

ざっくり調べたら

白米と比較してタンパク質が2倍以上、脂質が3倍以上
鉄分は5倍、カルシウムは6倍、食物繊維は10倍
タンパク質もまた良質で、須、準必須アミノ酸をバランスよく含み
ビタミンB群やビタミンD、E、カルシウム、マグネシウム、鉄などの
ミネラルも豊富に含んでいます

とのこと。

体にイイなら出来るだけ食べたいですよね~っ

キヌアのサラダのいいところは
味付けして日数たっても
ペチャっとならない!!とこ



もちろんお弁当にも入れてます

きぬあ

お野菜モリモリ入れたキヌアのサラダ

遠くに映ってるお弁当のご飯は十八穀ご飯
これはストウブで炊いて一回分ごとに
小分けにして冷凍保存してます

お腹の中から綺麗になるかしらん




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Cpicon お助け食材鶏胸肉で、紫蘇チーズロール by ~とあ~  を
クマたぬき  さんが

Cpicon 混ぜるだけ!ココナッツオイルでマドレーヌ by ~とあ~ を
そうまさ  さんが

作って下さいました~(^^)

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