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フレッシュなパクチーでグリーンカレー

2015.07.31 (Fri)

むふふ~(^^)
近所の農家さんから嬉しいいただきもの~
新鮮なお野菜がいっぱい~っ

とりわけ摘み立てパクチーが
とってもイイ匂いだったので~



いただいたお野菜を使ってグリーンカレー
パクチーはお好みで、ドサッとのせます



具は茄子、竹の子、しめじに鶏肉

見ずらいけど、雑穀米を合わせました

これ使ってパパッとね~
便利だし、すぐ出来上がるよ~っ
私はカルディでGET~

Roi Thai ロイタイ グリーンカレー 250ml

Roi Thai ロイタイ グリーンカレー 250ml
価格:183円(税込、送料別)





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07:00  |  ごはんもの  |  Trackback(0)  |  Comment(18)

コリンキーと夏野菜の浅漬け

2015.07.30 (Thu)

みなさんはコリンキーってご存知ですか~?

今までスーパーでたまに見かけていましたけど
どーしていいのやら…な感じで
買ったことなかったんですよ~

でもね、こないだいただく機会があって
興味津々、いただいたら
「あらっ、おいしぃ~」ってなわけで…


こり1



こり2

Cpicon コリンキーと夏野菜の浅漬け by ~とあ~



これがコリンキー、かぼちゃの仲間らしいです
味というよりは食感を楽しむ感じ



割るとこんな感じなので、中のタネは
スプーンでくり抜いてくださいね~

いっぱい作って、冷蔵庫に保管して
2~3日で食べきります。
野菜不足、食欲減退、なんてなる夏だけど
こういうのがあると、便利だよね~っ

嬉しいお知らせ
つくレポ、ご紹介~(^^)


Cpicon アスパラガスのおひたし by ~とあ~ を
uiro0930 さんが

Cpicon 鶏肉しっとり~!レンチン松風焼 by ~とあ~ を
ひよすかや さんが

Cpicon かぶのそぼろスープ by ~とあ~ を
ふさふさ猫 さんが

作って下さいました~
ありがとうございます(^^)




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07:00  |  野菜  |  Trackback(0)  |  Comment(14)

丸パン焼いて、卵サンドに~

2015.07.29 (Wed)

あっついっ

なんでしょうね、この暑さ
暑いと怒りっぽくなるのは気のせい?(^_^;)

さてさて、久しぶりにパン焼きましたって
いうより、先週大撃沈して
「やっぱり夏はパン焼き
ダメかぁ~」とかなり後退的な
考えでいたんだけど…

パン焼きのブロ友さん達
みなさん、とっても上手に
作られてる~っ

ってなわけで、今回は
「とにかく短め、短めっ」と
タイマー片手にパン焼き開始っ

HBにコネだけお任せして
一次発酵になってからすぐに
タイマーセット~
出来上がりより20分早く
チェックしたものの…
びっみょ~に、下の方、過発酵???

とりあえずベンチも一瞬?で終わらせ(笑)
二次も時短時短っ(^_^;)



で、出来た丸パンに
炒り卵+マヨで和えたものを



ぎゅうぎゅう挟んでパセリをぱらりっ

腹ペコ大王がいたので(笑)
キッチンの出窓で慌ててパシャリ

写真撮った後、あっという間に
お腹の中に入ってしまったのでしたっ(笑)

よしっ、コツ掴んだみたい(^^)←単純(^_^;)
今年の夏はパン焼きしようっと



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07:00  |  おうち de パン  |  Trackback(0)  |  Comment(20)

冷食利用のグラタンパン

2015.07.25 (Sat)

これはとりあえず、いいかな?(^_^;)
ここ最近は、こねをHBにお任せするも
一次発酵の見極めは自分っ(笑)
タイマーを首から下げて、ウロウロ
家事しながらパン焼き~



う~ん、お写真イマイチ(^_^;)
味は良かったのよ!
あっという間に売れました!



今回も冷凍のグラタンを利用~
これが一番ラクチンだわ~っ

暑いので一次発酵早めにして
ベンチも短め、二次も短め
全部時短時短!(笑)
成形はキッチンから逃げて
エアコンの効いてる部屋で
やりましたー!(笑)
ほんと、キッチンにエアコン
欲しいわ!

とりあえず大撃沈のトラウマから
少し抜け出したぞ~!!

さて、次はなにパン焼こうかなぁ



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07:00  |  おうち de パン  |  Trackback(0)  |  Comment(28)

レンジで下ごしらえ!の茄子サンド

2015.07.17 (Fri)

お弁当ネタです(笑)
茄子が大安売りしていたの
夏は茄子だよね~
茄子好きにはたまりませんっ



今回はお弁当用に何にしようかなぁと
お弁当のスリム型に合わせて
輪切りにして、レンチン後
フライパンで火を通します





Cpicon レンジで下ごしらえ!剥がれない茄子サンド by ~とあ~

レンチンすると、茄子とタネとが
はがれないですよ~(^^)

スリム型、思った以上に使い易いっ



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07:00  |  お弁当  |  Trackback(0)  |  Comment(12)

かぶのそぼろスープ

2015.07.13 (Mon)

以前送っていただいた新鮮野菜の中に
変わった形のカブが入っていたのね~

ちょっと変わった形だったんだけど
とっても美味しそう~だったので
せっかくのなので、形をそのままに
鶏の挽き肉と一緒にでコトコト炊きました~





カブは煮すぎると溶けちゃうから
そんなに時間かからなくてすむもんね~



Cpicon かぶのそぼろスープ by ~とあ~



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07:00  |  野菜  |  Trackback(0)  |  Comment(30)

アスパラの生ハム巻~

2015.07.10 (Fri)

先日のお料理教室の時に前回の
メニューを教えてもらいました
レシピは教えていただけませんでしたが
(当たり前か)
こんな感じのお料理だったのよ~っと



聞いたらそれがおいしそうでね~
で、それはまた今度アップするとして(笑)

それの残りの食材をお弁当に(笑)



生ハムの塩気があるので、今回は
ちょっと細めのアスパラだったこともあり
2本に対して生ハムを巻きつけました

味付けいらずでいいかも(笑)

これで今日の『赤』は終わり~(^^)

嬉しいお知らせつくれぽご紹介

Cpicon 暑くなったら作り出す「すったて」 by ~とあ~
あゆmin17さん が

Cpicon 魚の常備菜!シシャモの南蛮漬け by ~とあ~  を
♡タルト♡  さんが

作って下さいました~(^^)

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07:00  |  お弁当  |  Trackback(0)  |  Comment(10)

キヌアのサラダ

2015.07.09 (Thu)

先日伺ったお料理教室で習った
キヌアの美肌サラダ   

キヌアが使い勝手がイイので
これはたっぷりと作り置きして
毎日食べるようにしています

ざっくり調べたら

白米と比較してタンパク質が2倍以上、脂質が3倍以上
鉄分は5倍、カルシウムは6倍、食物繊維は10倍
タンパク質もまた良質で、須、準必須アミノ酸をバランスよく含み
ビタミンB群やビタミンD、E、カルシウム、マグネシウム、鉄などの
ミネラルも豊富に含んでいます

とのこと。

体にイイなら出来るだけ食べたいですよね~っ

キヌアのサラダのいいところは
味付けして日数たっても
ペチャっとならない!!とこ



もちろんお弁当にも入れてます

きぬあ

お野菜モリモリ入れたキヌアのサラダ

遠くに映ってるお弁当のご飯は十八穀ご飯
これはストウブで炊いて一回分ごとに
小分けにして冷凍保存してます

お腹の中から綺麗になるかしらん




嬉しいお知らせつくれぽご紹介

Cpicon お助け食材鶏胸肉で、紫蘇チーズロール by ~とあ~  を
クマたぬき  さんが

Cpicon 混ぜるだけ!ココナッツオイルでマドレーヌ by ~とあ~ を
そうまさ  さんが

作って下さいました~(^^)

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07:00  |  お弁当  |  Trackback(0)  |  Comment(18)

みかんちゃんおススメのトマトペーストでトリトマ弁当~

2015.07.08 (Wed)

悩んでいること(笑)
お弁当の色、赤まだソコかいっ

プチトマト、をお弁当に入れるのが
とっても抵抗のある とあ です
そもそもプチトマトが好きではない

そんなわけで、唸っていた所に
丸山みかんちゃんが紹介していた
トマトペースト

これは買いでしょ~っ(笑)

実はトマトソースやピザソースは平気なんだけど
ケチャップがダメ(^_^;) なんでかはわからん
そんなわけで、我が家はケチャップは
常備してないんですよ~

とりとま

鶏肉を一口大に切って軽く塩コショウして
フライパンで炒めたら、
トマトペーストを適量



ブロッコリーと一緒に詰めました

トマトが濃くて美味しい~
味付けカンタンっ(^^)

ケチャップ買って賞味期限になることは
多々あったけど、これは使い切れそうっ

カルディでGETしたよ~(^^)

ムッティ トマトペースト 130g

ムッティ トマトペースト 130g
価格:237円(税込、送料別)



嬉しいお知らせつくレポご紹介~

Cpicon 鶏肉しっとり~!レンチン松風焼 by ~とあ~ を

しんぢゅ さんが作って下さいました~

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スリム型を買って、ちぎりハムマヨチーズパン

2015.07.07 (Tue)

先日、とうとう念願のっ
スリム型を買っちゃいました~(^^)

でねっ、早速型のお手入れをしたら
そうしたら、もう焼きたくて焼きたくてっ(笑)



ちきりパン的に成形したものを
型に合わせて5個入れて
上からチーズを散らして



オーブンへ



こんな感じでちぎって食べたら
あっという間になくなっちゃった~っ
ちぎり方が下手でごめんなさいねっ(^_^;)

うん、やっぱり買ってよかった~っ
この型はきっとバンバン活躍すると思う~

にしても、ここんとこ、型買い過ぎ~(^_^;)


そうそう、そして、断舎利がさらにパワーアップ(笑)

ここで食器洗浄機を撤去しました~
ちょっと前からおかしいなおかしいなと
思いながらもなんとか騙し騙し使っていた
食洗機、途中で止まったりしてたので
もっぱら手洗いして、乾燥機能だけ
使っていたんだけど。
その乾燥機能も信用できなくなり…(笑)

ただでさえ、大きい家電、アテにできなければ
邪魔なだけっ←そもそもアテに出来ない
ところで終わってますが…(^_^;)

そんなわけで、撤去しちゃいました
あとは粗大ゴミに出すだけ~(^_^;)

なんだけどね、さすがに13年間使っていたので
撤去したら、きゃ~色々汚れてるぅ~っ
壁からシンクから大掃除

大掃除したら、すっごく
シンクが広いっ(笑)

とりあえず、いい案が浮かばないので
(イメージがわかない)
いったんはシンクの横に水切り籠を置いてます
(慌てて買いに走ったんだけどね(笑))

あとは、ちょこっと使うスプーンとか
温度計とかをどうしようか思案中

しばらくはキッチン改造にいそしみまーす(^^)

嬉しいお知らせつくレポご紹介~

Cpicon 豚肉とほうれん草の柚子胡椒蒸し by ~とあ~  を
wellar7503 さんが作って下さいました~

ありがとうございま~す



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