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はんぺんde海老とアスパラの春巻き

2014.09.27 (Sat)

えび


ブロ友のうちくるくるさんが作ってた
白はんぺんでしっとりぷりぷり海老カツ

ほほ~、はんぺんかぁ~
いつも海老カツつくる時は
魚のすり身をまぜたりしたけど
これなら手軽に出来そうっ

しかもその日お買い物に行ったら
アスパラが一束98円~

ここでピ~ンとひらめいて…?
ってなわけで…

はんぺん  1枚
海老     1パック
玉ねぎ    1個
卵白     1個分
マヨネーズ 小さじ1
片栗粉   適宜
塩コショウ 適宜

アスパラ  1束

ざっくりレシピでごめんちゃい(^_^;)

海老は片栗粉(分量外)で洗う
海老の2/3量とはんぺん、たまねぎは
フードプロセッサーでガ~っ
残りの海老は2~3個に切る←食感が残る程度
アスパラは2cm程度の長さに切る



全部ボウルで混ぜまーす



あとは春巻きの皮で包んで揚げて出来上がり

春巻きの皮が余っちゃったので
ベーコン、玉ねぎ、アスパラを炒めた物に
チーズを入れて、春巻きにもしてみましたよ(^_^;)

しっとりぷりぷりっ
今度からはんぺんにしようっと(^^)



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