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さっぱりピクルス

2012.07.27 (Fri)

夏になると常備菜をやたらと
作りたくなります(笑)

箸休め的にピクルスでーす

かぶ、パプリカ、たまねぎを
スライスする。
大根やニンジン、カリフラワー
なんかも入れてもいいよ~

すし酢、すし酢の1.5倍くらいの水、塩こしょう
(コショウ多目、もしくは粒胡椒)、ちょこっと
お砂糖を鍋に入れて煮たたせる。

さっぱりピクルス

煮立ったら火を消して、鍋の中に野菜を入れる
落し蓋(皿でもイイ)をして放置っ

粗熱が取れたら、密閉容器に入れて
冷蔵庫で冷やす。


うちはいっつもコレ~



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