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新たまねぎと根菜のマリネ

2012.04.12 (Thu)

先日お客様がいらした時に
お出ししたもので~す。

旬の新タマネギ、にんじん、ごぼう
みょうが、レンコンのマリネ

こういう作り置きの一品があると
大勢いらしても慌てないで済みます。

しんたまマリネ 1

角度を変えて…

しんたまマリネ 2

作り方はとっても簡単(笑)

すし酢と塩コショウ少々(コショウは多目)
好みで七味唐辛子、を混ぜ合わせたものを
お好みによって、水で薄めて下され(笑)

お鍋に全部入れて火にかけ、沸騰したら
火を止めます。

別の鍋で野菜を下ゆでします。
火の通ったものから、マリネ液の鍋に
水けをきって、入れます。

あとは全体に冷めて、味が馴染めば
出来上がり。

小タマネギでやっても美味しいですよ


裏技として、電子レンジだけで
やっちゃうときもありま~す



こんな容器に入れて
冷蔵庫で保存しとくと
らくちん~



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14:03  |  野菜  |  Trackback(0)  |  Comment(4)

新たまねぎと根菜のマリネ

2012.04.12 (Thu)

先日お客様がいらした時に
お出ししたもので〜す。

旬の新タマネギ、にんじん、ごぼう
みょうが、レンコンのマリネ

こういう作り置きの一品があると
大勢いらしても慌てないで済みます。

しんたまマリネ 1

角度を変えて…

しんたまマリネ 2

作り方はとっても簡単(笑)

すし酢と塩コショウ少々(コショウは多目)
好みで七味唐辛子、を混ぜ合わせたものを
お好みによって、水で薄めて下され(笑)

お鍋に全部入れて火にかけ、沸騰したら
火を止めます。

別の鍋で野菜を下ゆでします。
火の通ったものから、マリネ液の鍋に
水けをきって、入れます。

あとは全体に冷めて、味が馴染めば
出来上がり。

小タマネギでやっても美味しいですよ


裏技として、電子レンジだけで
やっちゃうときもありま〜す



こんな容器に入れて
冷蔵庫で保存しとくと
らくちん〜



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