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豆鯵【続編】

2011.11.26 (Sat)

またまた角上で豆あじ(ちょっと大きめ)が
売っていたので、買ってきて唐揚げに

鯵 頭なし

今回はちょっと大きいからと頭と内臓を取りました

結構手間かけた?豆鯵のから揚げ〜

鯵、20匹くらい
塩コショウ 結構きつめに。お腹の中とかも
片栗粉・小麦粉 各同量混ぜたものを
ビニール袋に入れて、下味つけた鯵を投入

もう少し大きかったら開いてアジフライにするんだけど
なぁ〜とか思いつつ(笑)

今回は低温でじっくりあげた後、高温で二度揚げ(笑)

結構おいしく出来ました〜(^^)v

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12:48  |  おうち de パン  |  Trackback(0)  |  Comment(6)

豆鯵【続編】

2011.11.26 (Sat)

またまた角上で豆あじ(ちょっと大きめ)が
売っていたので、買ってきて唐揚げに

鯵 頭なし

今回はちょっと大きいからと頭と内臓を取りました

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鯵、20匹くらい
塩コショウ 結構きつめに。お腹の中とかも
片栗粉・小麦粉 各同量混ぜたものを
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もう少し大きかったら開いてアジフライにするんだけど
なぁ~とか思いつつ(笑)

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