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収穫料理 山形風だし

2011.07.13 (Wed)

今日の収穫は、紫蘇と茄子

相変わらず暑いので、冷奴にのせる
「だし」風なものを作ってみました

だし もどき

茄子とみょうが、しょうがを荒微塵
紫蘇は千切りに。全部をボウルに入れて
しょうゆとめんつゆと鰹節を入れて
味を調えて20分くらい冷蔵庫で
冷やします

きゅうりやししとうを入れてもいいかも?

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17:32  |  野菜  |  Trackback(0)  |  Comment(6)

収穫料理 山形風だし

2011.07.13 (Wed)

今日の収穫は、紫蘇と茄子

相変わらず暑いので、冷奴にのせる
「だし」風なものを作ってみました

だし もどき

茄子とみょうが、しょうがを荒微塵
紫蘇は千切りに。全部をボウルに入れて
しょうゆとめんつゆと鰹節を入れて
味を調えて20分くらい冷蔵庫で
冷やします

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