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新ショウガでガリ

2009.06.29 (Mon)

一回は作ってみたくて、やっと作りました。
新ショウガを洗ってスライスし、一回さっとお湯に通します。
お湯から引き上げたら、好みの甘酢に漬けて、しばらく置いて
味をなじませます。

ごちそうさまでした〜(^^)

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14:16  |  保存食  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

新ショウガでガリ

2009.06.29 (Mon)

一回は作ってみたくて、やっと作りました。
新ショウガを洗ってスライスし、一回さっとお湯に通します。
お湯から引き上げたら、好みの甘酢に漬けて、しばらく置いて
味をなじませます。

ごちそうさまでした~(^^)

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14:16  |  La table  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

砂肝とザーサイの炒め物

2009.06.16 (Tue)


砂肝を薄切り、ザーサイ(瓶詰め)も薄切り
油をひいたフライパンで炒めます。
最後にごま油を回しかけ、こしょうをふりかけます

ザーサイに塩気があるので、あまり塩はしなくて
いいでしょう
長ネギを入れても美味です。
CA390001.jpg

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15:30  |  La table  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

バナナケーキ

2009.06.16 (Tue)

バナナが熟れすぎたので… まぁ定番です。

材料は強力粉、ベーキングパウダー、卵、バター、砂糖、
牛乳、バナナ です。

今まではほんの通りに、バターを室温にして…とか
色々やっていたんですけど、「ん???」とひらめいて?
HBにお任せしました。

マフィンコースでやりましたが、うまく出来ました。

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バナナケーキ

2009.06.16 (Tue)

バナナが熟れすぎたので… まぁ定番です。

材料は強力粉、ベーキングパウダー、卵、バター、砂糖、
牛乳、バナナ です。

今まではほんの通りに、バターを室温にして…とか
色々やっていたんですけど、「ん???」とひらめいて?
HBにお任せしました。

マフィンコースでやりましたが、うまく出来ました。

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バナナケーキ

2009.06.16 (Tue)

バナナが熟れすぎたので… まぁ定番です。

材料は強力粉、ベーキングパウダー、卵、バター、砂糖、
牛乳、バナナ です。

今まではほんの通りに、バターを室温にして…とか
色々やっていたんですけど、「ん???」とひらめいて?
HBにお任せしました。

マフィンコースでやりましたが、うまく出来ました。

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梅干 塩漬け

2009.06.15 (Mon)

はい、次の過程です

塩漬けしまーす。
塩は、梅の重さの20%の量です。

CA390023.jpg
さてさて、これで梅酢が上がってくるまではしばらく放置?です

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17:51  |  保存食  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

梅干 塩漬け

2009.06.15 (Mon)

はい、次の過程です

塩漬けしまーす。
塩は、梅の重さの20%の量です。

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さてさて、これで梅酢が上がってくるまではしばらく放置?です

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17:51  |  La table  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

梅干 へたとり

2009.06.14 (Sun)

はい、翌日です。

水に浸しておいたおいた梅のヘタをとりました
さてさて、これで塩漬けしまーす

CA390022.jpg

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梅干 へたとり

2009.06.14 (Sun)

はい、翌日です。

水に浸しておいたおいた梅のヘタをとりました
さてさて、これで塩漬けしまーす

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梅干 あくぬき

2009.06.13 (Sat)

今年も漬けますよ、梅干

洗った梅を水に一晩 漬けまーす

梅干し アク抜き中


さてさて今年は美味しく漬かるでしょうか????



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15:23  |  保存食  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

梅干 あくぬき

2009.06.13 (Sat)

今年も漬けますよ、梅干

洗った梅を水に一晩 漬けまーす

梅干し アク抜き中


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アボカドのあえもの

2009.06.13 (Sat)

うーん、微妙 というか、写真がイマイチ(^_^;)

アボカドと海老、ゆで卵をマヨネーズであえたものです
アボカドが安いときに買ってます。(笑)

CA390002.jpg

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梅干 2年もの〜

2009.06.10 (Wed)

去年漬けた梅干がそろそろやばい!
なくなる〜って感じです。

去年と同じように梅干をつけようと思います

梅干?

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16:35  |  保存食  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

梅干 2年もの~

2009.06.10 (Wed)

去年漬けた梅干がそろそろやばい!
なくなる~って感じです。

去年と同じように梅干をつけようと思います

梅干②

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16:35  |  La table  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

餃子

2009.06.10 (Wed)

よそ見していたら、焦がしちゃいました。
久々にストレス解消?? 少しスッキリ

餃子   餃子焼き

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16:34  |  おにく  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

餃子

2009.06.10 (Wed)

よそ見していたら、焦がしちゃいました。
久々にストレス解消?? 少しスッキリ

餃子   餃子焼き

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16:34  |  La table  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

チーズ豆腐

2009.06.10 (Wed)

前に「新所沢 IZAKAYA TOMBO」さんで「さくらチーズ豆腐」というのを
いただきました。 
おいしくって、とっても気に入ったんですけど、再現するのに
苦戦〜(^_^;)  結局、ここ 「文字文字レシピ」 に行き着き、実験開始です
参考にしたレシピはこちら → さくらチーズ豆腐 580円

チーズ豆腐

で、こんな感じです。食紅は入れなかったので、パッと見は
チーズケーキか豆腐かって感じですよ
お店で自家製パンにつけてはちみつをかけていただいたので、
自宅でも、自家製パンにはちみつかけていただきました。 

ごちそうさまでした(^^) 



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16:34  |  乳製品  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

チーズ豆腐

2009.06.10 (Wed)

前に「新所沢 IZAKAYA TOMBO」さんで「さくらチーズ豆腐」というのを
いただきました。 
おいしくって、とっても気に入ったんですけど、再現するのに
苦戦~(^_^;)  結局、ここ 「文字文字レシピ」 に行き着き、実験開始です
参考にしたレシピはこちら → さくらチーズ豆腐 580円

チーズ豆腐

で、こんな感じです。食紅は入れなかったので、パッと見は
チーズケーキか豆腐かって感じですよ
お店で自家製パンにつけてはちみつをかけていただいたので、
自宅でも、自家製パンにはちみつかけていただきました。 

ごちそうさまでした(^^) 



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