ココナッツオイルで『カラッと』から揚げ
2015.03.23 (Mon)
今あちこちのブロ友さんの間で
流行っているココナッツオイル
私ももちろんここ最近は使っていますが
カリッとするなぁ… と
でねっ、先日鶏の唐揚げを作った時に
ちょっとしたデキゴコロ(笑)で
油にココナッツオイルを足してみましたっ
だいたいサラダ油の1割程度
入れてみたんだけどね～
さすがに全部ココナッツオイルは
出来なかった
作り方はいつも通り、味付けも
いつもと同じように塩レモンです
だけどねっ、カリッと揚がったのよ～っ
そして油の汚れも少なかったですっ
あと、冷めてもモタッとしてなかった～
揚げている時の油のニオイも
軽減してましたよ～
揚物するとキッチンに
匂いが残るけど、なぜか
それもなかったっ
今度から揚物する時はココナッツオイルを
ちょこっと足そうと思いま～～すっ(^^)
私が使っているのはコレ
売り切れ続出かな？
 COCOLIFE(ココライフ) クッキングココナッツオイル 460g/白松/ココナッツオイル(ヤシ油)/税込20... |
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私が使っているココナッツオイル
2015.03.14 (Sat)
「いとうあさこ に似てますよねぇ」と
言われて、なんとなく
ビミョ～
な顔をしてしまった とあ です
ちなみに周りも同意せず(^^;;
が、言い出したのは
「えー？言われたことないんですかぁ？」と
不満そう(^^;;でした
↑でも、私もかなりビミョーよ
はてさて、
今日は私が使っているココナッツオイルを
ご紹介しま～す
詳しいことは
メーカーＨＰより
引用しています(^^)
エキストラバージンとかオーガニックが
イイとされているココナッツオイル
でもね～、とにかく匂いがダメなのと
値段との兼ね合い、があります(笑)
ケチなので(^^)
あとは大事なのは効果
そして、含有量も要チェック～
ココナッツオイルの特徴は
「ラウリン酸」
というものらしいですよね～
その辺はmariちゃんが詳しいので
mariちゃんのブログをどうぞっ(^^)
丸投げしてごめんよ、mariちゃん
っつか、みなさん、結構ご存じだろうってことで
カットカット(笑)そんでもって本題ですっ
私が使ってるココナッツオイルの
会社のHPによると
雑誌、テレビ等で「ココナッツオイルは、
中鎖脂肪酸が60％程度のものを！」と言われて
います。ココライフクッキングココナッツオイルでは、
ラウリン酸を含んだ中鎖脂肪酸での56.3％の数値が
雑誌等で言われる60％程度に該当するとご理解ください。
ってなわけで、見てみると
栄養成分表示（１００ｇ当たり）
エネルギー 900 kcal
たんぱく質 0 g
脂 質 100 g
炭水化物 0 g
ナトリウム 0 g
中鎖脂肪酸 13.2ｇ
ラウリン酸 43.1ｇ
コレステロール 0ｍｇ
トランス脂肪酸 0ｇ
同じメーカーのエキストラバージンココナッツオイルは
栄養成分表示（１００ｇ当たり）
エネルギー 900 kcal
たんぱく質 0 g
脂 質 100 g
炭水化物 0 g
ナトリウム 0 g
中鎖脂肪酸 15.3ｇ
ラウリン酸 46.5ｇ
ミリスチン酸 16.6ｇ
カプリル酸 8.5ｇ
パルミチン酸 7.2ｇ
コレステロール 0ｍｇ
トランス脂肪酸 0ｇ
やっぱり、無臭のココナッツオイルより
色々入ってる感じ？
ちなみにお友達にあげた
オーガニックのエキストラバージン
ココナッツオイルは
栄養成分表示（１００ｇ当たり）
エネルギー 862 kcal
たんぱく質 0 g
脂 質 100 g
炭水化物 0 g
ナトリウム 0 g
飽和脂肪酸 86.5ｇ
コレステロール 0ｍｇ
トランス脂肪酸 0ｇ
だったんだよね～
この飽和脂肪酸＝ラウリン酸なのかな？
だとすると、こっちの方がすごいよね～
なんて思うのですが、とりあえず、そこそこに
惜しげもなく使えて、お顔や髪につける分には
今のところ、問題なしっ(笑)
とにかく私の場合は
香りフリー！なのが先決！
香りの無い有機オーガニックココナッツオイルは
mariちゃんが紹介してます → コチラ
私が使っているのはコレ
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ココナッツオイル 買ってみた(^^)
2015.03.13 (Fri)
夜道をチャリで帰宅中に
段差によろけて、ひっくり返り
とっさに右手をついたものの
変なつき方をして、絶賛
薬指の第二関節が
腫れ上がって
タラコのような薬指の
とあです
皆さんもお気をつけて～(^^;;
はてさて
巷で噂のココナッツオイル
仲良しのブロ友さんがこぞって
使い始めてレポしてます
興味はあるけど、重い腰があがらない…
それは…
ココナッツのニオイが苦手
独特の香りが多分ダメだった気がする～っ
いや、確かではないのだけど…
でも、なんとなくダメだった遠い記憶が…
で、でも、気になる…
取り寄せる？いや、送料の問題が…
↑ケチ臭い？(笑)
送料タダになる分だけ買ってダメだったら
どうするよ？とか…
そしたらカルディで売ってるの発見
いやしかし、瓶、デカい…
瓶デカくてダメだったらどうするよ？と
カルディの前でウロウロジロジロ…
そんなこんなしているうちにカルディの
ココナッツオイルは品切れ～っ
そんな時にちょっと離れた観光地へ
そこは駅ビルにある高級輸入食材店が
あったので、そちらを帰りついでにウロウロ…
ぺるちゃんおススメの春雨を発見して
（うちの近所のカルディでは見つからなかった…）
むふふとお買い上げするためにレジへ
そしたら、某メーカーの
オーガニックのエキストラバージンの
ココナッツオイル発見っ
とりあえず買ってみた←はい、完全に勢いです(^_^;)
買ってはみたものの、開けるのが怖くて（笑）
しばしキッチンへ…←なぜ使わん(^_^;)っつかなぜ買った？
そんなこんなしているうちに一週間は瞬く間に過ぎ
恒例の買い出しツアーへ（笑）
そこで発見したのが無臭のココナッツオイル
しかも手頃なお値段っ
隣にはそれと同じリーズの無臭でない
エキストラバージンココナッツオイルもありました～
そりゃもちろん無臭のココナッツオイルをご購入～
お値段もねっ、飛びぬけて高いわけではなかったのよ～
そんなわけで、無臭のココナッツオイル
今のところは、私は顔に使ってます
食べる方はね、もともと私便秘症じゃないのデス
で、何回か、スープや汁物に入れて
飲んだら、さらにトイレに行く回数が増えまして(^_^;)
そんなわけで、便秘の家族のスープや
汁物に使ってますが、確かに便秘は
改善されております(^^)
コーヒーに入れて飲む、のもやってみたけど
なんとなくビミョ～でやってない～
気になる小鼻のとこは確かに
にゅるっ！！
って出た～っっっっ
そのうち、変化が出てきたらビフォー
アフターの写真でも（笑）
無臭なのでお料理にも使ってます
その辺をのちのちご紹介していけたらなぁと
思ってまーす
で… 長くなりましたが…
最初に勢いで買ったココナッツオイル
先日勇気を出して開けてみましたが…
開けた瞬間に
ダメ
でした～っ
嗅いだ瞬間思い出したのが
子どもの時におやつで出てた
ココナッツサブレ
あれが苦手なので、やっぱり私は
ニオイの無いものでないとダメと確信～
そんなわけで、そのココナッツオイルは
お友達の所へお嫁に行きましたっ
そのお友達はご家族全員ココナッツオイルの
香りは大丈夫らしく、喜んでもらってくれました～
顔にも使えるからね～って言ったら
早速顔に使ったらしいけど、たった一日で
効果が出たそうです(^^)
色白になったらしいよ、美白にもイイのかな？
そんなわけで、ココナッツオイルライフ
ぼちぼち書いていこうと思いまーーす
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