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夜寒いとやっぱりおでん♪

2016.02.06 (Sat)

昼間はいくぶん温かくなってきたけど
まだまだ朝晩冷えますよね~っ

そんなわけで、土日ちょいと忙しいこともあり
たっぷり作り置きした
おでん



先日作った手作りがんもを冷凍しておいたので
それを入れました~



手作りがんも
結び白滝
さつまあげ
きんちゃく中身イロイロ
たまご
大根

こういう火を入れれはすぐ食べられるおかずが
あると、遅く帰った時でも慌てずにすみます

週末必ず、大鍋に何かを仕込むのは
冬場だけの恒例行事(^^)

暖かくなると、なかなか作り置きって難しいよねぇ…



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07:11  |  野菜  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ひらめきで作った、茄子とひき肉のロングサンド~

2015.11.20 (Fri)

やっと週末、しかも三連休ですね~っ

みなさんはお出かけかな?
やっと私も少しお休みの日にのんびりできそうです
とか言いつつ、お休みの時には
あれもしよう、これもしようと
今は週末に向けてワクワク(笑)
↑でもきっと半分も出来ないかな

なにはともあれ、やっと予定のない(私的には)
お休みなので、ゆっくりしようと思ってます

さてさて、そしてこんなお弁当のおかずを
作りました~



今、愛用しているお弁当箱は
マツコの知らない世界で紹介された

正和 スタイリッシュランチボックス
ユニットBENTO  というもの

もともとは茄子とひき肉のはさみ揚げでも
作ろうかと思って材料をそろえた後に
ときて、こんなものを





Cpicon レンジで!茄子とひき肉のサンド by ~とあ~

ラップで包んでチンだけなのですが
挽き肉と茄子がきちんとくっつきます

ひらめいたのか、めんどくさくってなのか(笑)
謎な所はありますが(^_^;)

開けたら「うわっ、なにこのおかずっ」って
喜んでいただけた模様~(笑)

来週からはもうちょっと真面目に
お弁当つくろうっと(笑)



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16:56  |  野菜  |  Trackback(0)  |  Comment(16)

新しいポテトサラダ!ポテベジ3種~!

2015.09.22 (Tue)

みなさん、ポテベジって
ご存知ですか~⁈

「ポテベジ」とは、
じゃがいもの上に野菜など
いろいろな具材をのせ、
マヨネーズをかけて
食べる新スタイルの
ポテトサラダ♪
彩りもきれいだから、
おもてなしにもオススメ~!

ってなわけで、作ってみました~!



Cpicon 枝豆コーンとコンビーフのポテベジ by ~とあ~



Cpicon エビとアボカドのポテベジ by ~とあ~



Cpicon しらすとチーズのポテベジ by ~とあ~

作り方はどれも簡単!
ジャガイモをチンして、二つに割って
そこにマヨネーズを絞ったら
お好きな具をのせて、また
マヨネーズを絞る!!

いつものポテトサラダが
おしゃれーになりますよ!

ホームパーティーの時は
いろんな具を用意して
あとは好きに作って食べてもらうと
いいかも~!(^^)

お野菜が高いですよねぇ(^^;;
ジャガイモは比較的安定した
食材だから、しばらくは
ポテベジのアレンジを
色々考えようかなぁ(^^)

シルバーウィークも後半ですね
みなさん、楽しまれてますか?



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07:00  |  野菜  |  Trackback(0)  |  Comment(24)

コリンキーと夏野菜の浅漬け

2015.07.30 (Thu)

みなさんはコリンキーってご存知ですか~?

今までスーパーでたまに見かけていましたけど
どーしていいのやら…な感じで
買ったことなかったんですよ~

でもね、こないだいただく機会があって
興味津々、いただいたら
「あらっ、おいしぃ~」ってなわけで…


こり1



こり2

Cpicon コリンキーと夏野菜の浅漬け by ~とあ~



これがコリンキー、かぼちゃの仲間らしいです
味というよりは食感を楽しむ感じ



割るとこんな感じなので、中のタネは
スプーンでくり抜いてくださいね~

いっぱい作って、冷蔵庫に保管して
2~3日で食べきります。
野菜不足、食欲減退、なんてなる夏だけど
こういうのがあると、便利だよね~っ

嬉しいお知らせ
つくレポ、ご紹介~(^^)


Cpicon アスパラガスのおひたし by ~とあ~ を
uiro0930 さんが

Cpicon 鶏肉しっとり~!レンチン松風焼 by ~とあ~ を
ひよすかや さんが

Cpicon かぶのそぼろスープ by ~とあ~ を
ふさふさ猫 さんが

作って下さいました~
ありがとうございます(^^)




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07:00  |  野菜  |  Trackback(0)  |  Comment(14)

かぶのそぼろスープ

2015.07.13 (Mon)

以前送っていただいた新鮮野菜の中に
変わった形のカブが入っていたのね~

ちょっと変わった形だったんだけど
とっても美味しそう~だったので
せっかくのなので、形をそのままに
鶏の挽き肉と一緒にでコトコト炊きました~





カブは煮すぎると溶けちゃうから
そんなに時間かからなくてすむもんね~



Cpicon かぶのそぼろスープ by ~とあ~



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07:00  |  野菜  |  Trackback(0)  |  Comment(30)
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