高野豆腐と豆腐のW使いで手作りがんもどき

「銀杏たべる？」「うん、食べますよ」
なんて会話をしたら、ちょうど、てんこ盛りの銀杏をいただいて。
いや、これがまた想像を絶する量でして(笑)
ほんとに半端ない量なのよっ

半分くらいは、仲良しの居酒屋さんに
持って行ったものの、まだまだあります(笑)
いや～、どうしよう、銀杏なんて
茶わん蒸しくらいしか思いつかない～っと
思っていた所に

花ヲツマミニのほ助ちゃんの所で
みた「がんもどき」　　☆



そんなわけで…







高野豆腐と豆腐のW使いで手作りがんもどき by ～とあ～



上手く銀杏が埋まりませんでしたが…(^_^;)
おうちがんも、おいしぃ～っ
揚げてるそばから味見が止まらんっ(笑)

具は野菜室の野菜と相談、乾物は
入れた方がいいでしょう？とか
でも、ちょっとボリュームも欲しいから
鶏肉入れちゃう？とかね(笑)

固さの調節にあらびきタイプの
高野豆腐を入れてます
これでこわ～い水はね？爆発？が
格段に減ります(笑)

きっと毎回入れるものは違うのだろうけど(笑)

今度はほ助ちゃんのレシピを参考に
きくらげとこんにゃくを入れてみたいと思いますっ

しばらくおうちがんも、ハマりそうデス(笑)



嬉しいお知らせつくレポご紹介～

鶏肉しっとり～！レンチン松風焼 by ～とあ～　　　しずかずし さん

菜の花のからし和え by ～とあ～　　あかぷり　さん

ブロッコリーと卵で!ミモザサラダ by ～とあ～　　 yako777 さん

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リピしてますっ！きりまりちゃんのフワフワ豆腐

きりまりちゃんの所で見た
フワフワフ豆腐

とってもフワフワで美味しそうで
レシピを知りたい♪って
言ったら、快く教えて下さいましたっ

詳しくはきりまりちゃんのレシピを
見てね～(^^)



もうソッコー豆乳買って帰りましたよっ(^^)



これはその日に作ったもの～っ
シンプルに出汁醤油で
(何のとこはない、薬味を刻むのを忘れたっ)

でもね～、やっぱりわかるらしく
「この豆腐、どこの？」と聞かれたので
お友達に教わってお家で作ったんだよって
言ったら、「もうずっとこれにして～」



そんなわけで、第二弾(笑)
お写真、ちょいピンボケで失礼(^_^;)
今回は、鶏節のわさびバージョンを
パラパラっとしてみました(^^)

これはこれでおいしいっ(笑)

今年の夏は豆乳買って、きりまりちゃんの
フワフワ豆腐三昧になりそう～

美味しいレシピを教えてくれたきりまりちゃんの
ブログはこちら　★
毎週のすごいバリエーションのある常備菜から
毎日の御夕飯、お弁当と
とっても盛り付けもきれいで勉強になります(^^)
↑なのになぜ、上達しないのでしょう、ワタシ(^_^;)

きりまりちゃん、美味しいレシピをありがとう(^^)



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すみれちゃんの厚揚げのえのきメカブかけ つくれぽっ

またまたすみれちゃんのレシピです(^^)

厚揚げのえのきメカブかけ by 山都すみれ

むふふ、厚揚げって美味しいよね～
我が家も良く買いますが
いつもグリルで焼いて
上に薬味をのせていただくのが
ほとんどで

はい、完全にツマミモード(^_^;)

あとはニラともやしと炒めるとか
なんとなくワンパターンになりがち(^_^;)



なのですがっ、
すみれちゃんのブログで見て
これまた「作ろうっ」



帰りにいそいそスーパーでお買い物
絹揚げを買ったはいいが…
がが～ん、めかぶが置いてないっ

ってなわけで、スーパーはしごして
めかぶ、ゲット～っっ(^^)v



帰ってきていそいそと作りましたっ
これも大好評(^^)
定番化決定～

お写真ブレちゃってごめんなさいっ
すみれちゃん、美味しいレシピをありがとう(^^)



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お豆腐の春巻き

はるこまちゃんが作っていた
湯葉揚げ豆腐　→　★
おいしそうだなぁ～と思ったけど
湯葉は扱いがちょっと難しそう…
もちろん上手に包む自信がございませんっ(笑)
絶対やぶきそう…(^_^;)

でねっ、ここでお助け食材
春巻きの皮ですっ(笑)
これなら、扱いなれてるしねぇ～(^^)
ということで、はるこまちゃんから
アイディアをいただいて、アレンジ







お豆腐の春巻き by ～とあ～

私はタカノフーズさんのおかめ豆腐
の絹美人（3個パック）の1パックで
作りました～っ
ううっ、私も悪い癖(^_^;)
具が多い～っっ(^_^;)

豆腐は水切りした後、さっと洗ったひじきと
混ぜてひじきに水分を吸わせます
あとの固さ調整はおからパウダーで(^^)

お買いものしながら「そだっ、がんもどきの
イメージで作ればいいんじゃん」と（笑）
海老も菜花も三つ葉もなかったのよ～っ

ヘルシーだけど、ささっと油で揚げているので
満足感はありますっ(^^)

おうちでがんもどき作るよりは
扱いが楽ですよ～
春巻きの皮サマサマ～(^^)



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豆腐のめんたいマヨグラタン

レシピを乗っけるほどでもないんですけど～
ってくらいカンタンですよ～っ





ポイントは豆腐の水切りを
しっかりとやるだけっ



お豆腐のめんたいマヨグラタン by ～とあ～

先日いただいたイタリアンレストランでの
ランチのセットメニューについてたグラタンが
美味しくて再現しました～(^^)

明太子の塩気があるのでマヨと
牛乳で伸ばすのがポイントっ

アツアツをいただくときは火傷に注意ね～(笑)

散らしているのはこちら



生の粒こしょうです
色んなお料理にパラパラっと
散らすと味が引き締まります～
使い方はブラックペッパーと
同じように。

これねっ、これだけで食べても
いいおつまみになったりするんですよ～(^^)



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